陕西省畜禽生肉质量监督检验站

陕西省畜禽屠宰加工质量管理站是省商务厅直属的事业单位。 　　主要工作职能： 　　1、负责指导全省肉食行业贯彻《生猪屠宰管理条例》、《食品卫生法》、《质量法》等有关法规；指导企业贯彻实施肉类产品质量标准，屠宰技术标准，促进屠宰工艺规范化；指导全省屠宰技术工人和肉品检验人员的培训工作。 　　2、指导肉食企业贯彻执行国家肉品检验标准及病害肉品无害化处理工作。 　　3、协助省商务厅开展对屠宰加工厂（场）的鉴定认证工作，为屠宰行政执法提供鉴定服务。 　　4、承担有关行政部门委托的肉食品质量检测、质量鉴定及质量仲裁；推选质量信得过产品，协助政府有关部门建立肉品安全社会信用体系。 　　陕政办发〔2007〕102号文《陕西省人民政府办公厅关于进一步加强生猪定点屠宰和肉品市场监管工作的通知》要求，“由省商务主管部门委托省畜禽屠宰加工质量管理站对重点屠宰企业、肉品批发市场及大型超市的肉品质量进行抽检，并向社会公布抽检结果”。 　　陕西省畜禽屠宰加工质量管理站内设机构“陕西省畜禽生肉质量监督检验站”是我省唯一从事肉品质量检验的专业检测站。具备畜禽肉品质量专业检测能力，承担着全省肉类产品质量定期监督检验工作，受省商务厅委托进行肉品质量抽查及储备肉的公检工作。